Олег Новиков (эколог, Калининград) Предлагаю модульные системы физико-химической очистки сточных вод. В отличие от биологических очистных комплексы Альфа очищают воду в условиях низких температур, разбавления стоков талыми водами, при перерывах в подаче стоков, электроэнергии.Современные моющие и дезинфицирующие средства очень эффективно подавляют активный ил на биологических очистных сооружениях, Только комплексы Alfa работают по этим загрязнениям.Биологические очистные сооружения трудноуправляемы. Если аэрация достаточно, вылазят нитраты и нитриты, если недостаточно, превышает БПК. На наших Альфа, что не очищеется на первой электрохимической стадии, сорбируется на сорбентах. От техзадания до поставки всего 90 дней. Качество гарантируем. В комплекс вписана система доочистки. Производство на территории Калининградской области, сервисное обслуживание без задержек на доставку комплектующих "с материка". Полный пакет документации. Мы работаем со всеми, от частика до городских очистных сооружений и промпредприятий. [...] очистка, стоков, сооружения, водоочистка, водоподготовка, переработка, отходов, экология, проекты, нерастворимые аноды 07.03.2011
Михаил Леднев (технолог, шеф-повар, Москва, Новогиреево) Разработка меню ресторана, кафе, бара, суши – бара.
Расчет себестоимости продукции для ценообразования. Расчет пищевой ценности и калорийности продукции. Расчет и оформление технологической документации:
Калькуляционные карты, форма ОП-1
Технологические карты, Технико – технологические карты
Предлагаю разработанное меню кафе, ресторана, бара, суши- бара, бизнес – ланча.
Полный комплект документов, необходимых для открытия ресторана.
До открытия ресторана вы будете знать ассортимент и себестоимость блюд и можете рассчитать наиболее выгодную цену продажи. Зная список продуктов, вы запланируете их закупку заранее. Блюда рассчитаны на широкий круг потребителей и пользуются спросом в ресторанах.
В комплект документов входят:
- Разработанное меню.
- Калькуляционные карты, форма ОП-1
- Технологические карты, технико – технологические карты и акты проработки на каждое блюдо.
Меню: Список блюд, скомплектованных по группам, ориентированных на специфику ресторана. Указан выход блюд. [...] технологические карты, меню ресторана, опытный повар, фото блюд, калькуляционная карта, акт проработки, расчет калорийности, разработка рецептур 17.01.2011
